Dê Nướng Nước Mắm

Dê nướng nước mắm là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Đây là món ăn có xuất xứ từ miền Bắc và được người dân truyền tai nhau từ đời này sang đời khác. Món Dê nướng nước mắm có hương vị đậm đà, mùi thơm ngon của nước sốt, cùng với vị ngọt thanh mát của thịt dê, tạo nên một sự kết hợp mà ai cũng thích thú.

Cách chế biến món Dê Nướng Nước Mắm thơm hấp dẫn như ở quán lẩu dê phát lâm nấu

– 1kg thịt dê

– 5 tép tỏi

– 2 trái ớt đỏ

– 3 thìa canh nước mắm

– 2 thìa canh đường

– 1 thìa canh dầu ăn

– 1 thìa cà phê muối

– 1 thìa cà phê tiêu

– 2 thìa cà phê mật ong

– 3 thìa cà phê rượu vang đỏ

– 1 củ hành tím

Cách chế biến món Dê nướng nước mắm như sau:

Bước 1: Làm sạch thịt dê, sau đó cắt thành từng miếng vừa phải.

Bước 2: Nhỏ những tép tỏi và ớt đỏ vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp trở thành một chất đồng đều.

Bước 3: Chuẩn bị nước sốt. Đun nóng một chút dầu ăn trong nồi, sau đó thêm vào chất phi tỏi ớt đã xay nhuyễn và đảo đều cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng thơm. Tiếp theo, thêm nước mắm, đường, muối, tiêu, mật ong và rượu vang đỏ vào hỗn hợp trên, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hoà quyện với nhau. Sau đó, tắt bếp và để nước sốt nguội.

Bước 4: Trộn thịt dê với 3/4 lượng nước sốt vừa chế biến. Nêm thêm chút muối và đường nếu muốn. Sau đó, ủ thịt trong khoảng 30 phút để thịt ngấm vị và mềm hơn.

Bước 5: Chuẩn bị nước sốt để chấm kèm theo món ăn.

Bước 6: Chuẩn bị chảo nước lên bếp, chờ cho nước sôi, rồi đặt miếng thịt dê lên chảo nước để hấp trong khoảng 10 phút. Sau đó, thả thịt dê lên kệ nướng và đợi cho đến khi thịt chín và có màu vàng óng.

Bước 7: Khi thịt dê đã chín, dùng thìa mẻ đưa thịt ra đĩa và đổ nước sốt vừa chế biến ở bước 5 lên trên thịt.

Bước 8: Cuối cùng, kết hợp với các loại rau sống như rau muống, rau cải ngọt hoặc củ cải trắng để tăng thêm sự tươi mát và bổ dưỡng.

Nếu bạn là người ưa thích ăn nhiều rau xanh, bạn hoàn toàn có thể đổi thịt dê trong món này bằng thịt bò, thịt heo hoặc thịt gà. Với cách chế biến này, thịt sẽ ngấm đầy đủ nước sốt, rất thơm ngon và dễ ăn. Ngoài ra, bạn cũng có thể tùy chỉnh độ cay của nước sốt bằng cách tăng hoặc giảm lượng ớt đỏ theo sở thích cá nhân.

Trên đây là hướng dẫn cách chế biến món Dê nướng nước mắm đơn giản và dễ làm. Đây là một món ăn rất tốt cho sức khỏe với thành phần dinh dưỡng cao, giúp bổ sung chất đạm và vitamin đến cho cơ thể. Chúc các bạn thành công và thưởng thức món ăn!