Món Dê Tái Chanh là một món ăn rất ngon của Việt Nam, mà khá nhiều người chưa biết cách chế biến. Dê Tái Chanh có mùi thơm đặc trưng của chanh và sự kết hợp giữa thịt dê tái và các gia vị mang đến sự hài hòa hương vị không thể tả được.

Nguyên liệu chế biến món Dê Tái Chanh lẩu dê phát lâm

– 500gr thịt dê không xương,
– 1 quả ớt tươi,
– 2 quả chanh,
– 1 muỗng cà phê muối,
– 1 muỗng cà phê tiêu,
– 2 muỗng cà phê đường,
– 2 muỗng cà phê dầu ăn,
– Rau thơm (ngò rí, rau thơm, xà lách…)

Các bước nấu món ăn ngon Dê Tái Chanh hấp dẫn từ lẩu dê phát lâm

Bước 1: Rửa sạch thịt dê, để ráo nước, sau đó cắt thịt thành những lát mỏng.

Bước 2: Chuẩn bị những nguyên liệu chính như ớt tươi, chanh, muối, tiêu, đường, dầu ăn.

Bước 3: Pha 1 chén nước vừa và cho vào đó 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê đường để hoà tan.

Bước 4: Cho thịt dê vào chén đó, trộn đều và để thấm khoảng 10 phút.

Bước 5: Bao ngoài thịt dê bằng rau thơm (ngò rí, rau thơm, xà lách..) và thắt chặt.

Bước 6: Bạn đun nóng dầu ăn sau đó cho cái miếng dê và rau thơm vào chảo phi đến khi thịt dê và rau thơm có màu vàng.

Bước 7: Tiếp tục cho chén nước pha vào cho và đun đến khi nước sánh lại.

Bước 8: Thêm 1 quả chanh cắt nhỏ vào chén đó và trộn đều.

Bước 9: Chỉ còn lại là bạn cho hỗn hợp này vào chảo phi với thịt dê và rau thơm.

Bước 10: Đun rất nhỏ lửa kéo đến khi thịt dê chín tới, nước chanh sánh lại và sốt đã thẩm thấu vào miếng thịt dê.

Sau khi hoàn tất qua các bước đó, bạn đã có được món Dê tái chanh thơm ngon và độc đáo. Khi ăn, bạn cắt thịt dê ra miếng và nhúng vào chén sốt chanh để cảm nhận hương vị đặc trưng của món ăn này.

Ngoài ra, tùy thuộc vào khẩu vị của từng người, bạn có thể kết hợp món Dê Tái Chanh với các loại rau, bánh mì, nước sốt,… để tạo thêm sự đa dạng cho bữa ăn.

Tóm lại, Dê Tái Chanh là một món ăn đặc sản của vùng miền Bắc, đầy hương vị truyền thống mang đến sự đặc biệt và hấp dẫn cho bữa ăn. Với cách chế biến đơn giản như trên, bạn đã có được một phần ăn ngon hơn và phong phú hơn cho bữa cơm của mình.