Dựng Dê ( Thịt Lẩu )

Món Dựng Dê Chiên Nước Mắm được coi là một trong những món ăn đặc trưng của vùng miền đồng bằng sông Cửu Long, thuộc địa phận miền Nam Việt Nam. Món ăn này có hương vị độc đáo, hấp dẫn và được ưa chuộng bởi người dân địa phương cũng như khách du lịch. Dưới đây là cách chế biến món Dựng Dê Chiên Nước Mắm.

Nguyên liệu chế biến món Dựng Dê lẩu dê phát lâm

– 500g thịt dê non

– 1/2 cup bột năng

– 4 muỗng canh nước mắm

– 3 muỗng canh đường

– 2 muỗng canh tương ớt

– 2 muỗng canh dầu ăn

– 2 muỗng canh hành tây băm nhỏ

– 2 muỗng canh tỏi băm nhỏ

– 1 muỗng canh tiêu

– 1 muỗng canh bột ngọt

Cách chế biến:

1. Rửa sạch thịt dê, thái lát mỏng khoảng 1cm.

2. Trộn thịt dê với bột năng đều, để thấm tới từng miếng thịt.

3. Đun nóng dầu ăn, cho thịt dê vào chiên tới khi thịt vàng và giòn.

4. Rắc lên trên thịt dê một chút bột ngọt và tiêu, đảo đều cho thịt được thấm đều gia vị.

5. Cho hành tây và tỏi vào chảo đảo đều đến khi thơm.

6. Kết hợp với nước mắm, đường và tương ớt, khuấy đều cho tan đường và các gia vị trộn vào nhau.

7. Tiếp đó, cho hỗn hợp nước mắm vào chảo với thịt dê đã chiên, đun nấu với lửa nhỏ khoảng 5 phút hoặc tới khi nước dần sánh lại.

8. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí với rau thơm.

Để được thưởng thức món Dựng Dê Chiên Nước Mắm ngon nhất, bạn nên sử dụng thịt dê non tươi, không quá già và cần phải đảo đều trong gia vị để thịt dê sẽ giòn và thơm ngon hơn.

Món Dựng Dê Chiên Nước Mắm thường được dùng kèm với cơm trắng và rau sống, tạo nên một bữa ăn đậm đà hương vị miền Nam. Nếu có cơ hội, hãy thử một lần để trải nghiệm sự tuyệt vời mà món này mang lại.