Huyết Xào Giá Hệ

Món Huyết Xào Giá Hệ là món ăn truyền thống của Việt Nam, được chế biến từ huyết heo và giá đỗ. Đây là món ăn đậm đà, thơm ngon, hấp dẫn với hương vị đặc trưng của các nguyên liệu. Sau đây là cách chế biến món Huyết Xào Giá Hệ.

Nguyên liệu chế biến món Huyết Xào Giá Hệ lẩu dê phát lâm

– 200g huyết heo
– 200g giá đỗ
– 1 củ hành tím
– 2 tép tỏi
– 1 đồng tiền ta (một loại gia vị của Việt Nam)
– Dầu ăn, muối, tiêu

Cách chế biến:

Bước 1: Chế biến huyết heo

– Rửa sạch huyết heo với nước muối rồi để ráo nước.

– Nếu bạn muốn huyết được mềm và giữ được hình dạng, có thể dùng nước sôi để nhúng huyết heo khoảng 3 đến 5 phút.

– Sau đó, đun nóng một chút dầu ăn, cho hành tím và tỏi đã băm nhỏ vào xào thơm.

– Tiếp theo, cho huyết heo đã xảy qua qua trên vào xào với hành tím tỏi khoảng 2 đến 3 phút.

– Cuối cùng, nêm sẵn đồng tiền ta vào hỗn hợp huyết heo để tạo độ giòn và thơm.

Bước 2: Chế biến giá đỗ

– Rửa giá đỗ với nước muối rồi để ráo nước.

– Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo. Sau đó cho giá đỗ vào xào khoảng 2 đến 3 phút.

– Nêm tiêu, muối vừa ăn và khuấy đều hỗn hợp.

Bước 3: Kết hợp đồ ăn

– Rắc thêm chút tiêu và nêm muối về mặt trên của huyết xào.

– Cuối cùng, cho giá đỗ đã xào vào hỗn hợp huyết xào, đảo đều gia vị, để nóng và thưởng thức.

Khi ăn, bạn có thể chấm món ăn với nước tương hoặc tương ớt tuỳ theo sở thích cá nhân.

Đây là một món ăn rất phổ biến và được yêu thích ở Việt Nam. Sự kết hợp giữa huyết heo và giá đỗ tạo nên món ăn đậm đà, giòn rụm, ngậy thơm. Điển hình cũng là nét đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, phản ánh đồng thời cả sự sáng tạo và sự gắn kết của người Việt Nam với vùng đất, với văn hoá ẩm thực của mình.